Мелена кава

Фільтр по категорії ↓

Поиск в категории:

Упаковка
  • Не важно
152
Тип товара
Страна
Бренд
  • Не важно

Зберігати мелену каву найкраще в холодильнику, можна навіть в морозилці, або в герметично закритій упаковці, в прохолодному місці, без потрапляння прямих сонячних променів. Так він більше збереже свій аромат і смак.

Кава мелена в першу чергу зручний тим, у кого відсутній кавоварка. Деякі помиляються, що приготувати його можна тільки в турці і знаючи правильність приготування. Але насправді, існує багато способів заварювання, це означає що можна експериментувати до тих пір, поки не знайдете саме той спосіб, який до душі саме вам.

Мелену каву купити в нашому інтернет магазині, можна дуже вигідно в роздріб, а ціна оптом стане дуже привабливою. Опт не має на увазі собою сотні кілограм або тонни, досить замовити пару комерційних упаковок. Швидка доставка по Києву за рахунок власної кур'єрської служби, яка завжди контролюється, і власним складу, тому форс-мажорні обставини трапляються дуже рідко.

На сьогоднішній день мільярди людей по всьому світу починають свій день з заварювання меленої кави, який прекрасно підбадьорює і додає сил, щоб починати новий робочий день. Але, на велике розчарування, не кожен п'є саме справжній мелену каву, а той який не так вже й сильно пахне, і не такий смачний. Вся проблема полягає в тому, що потрібно навчитися вибирати свій напій, враховуючи не тільки яскраву рекламу по телебаченню, але і знати деякі особливості даного продукту і критерії вибору.

Такий різновид кавових продуктів, як мелену каву, з'явилася дуже-дуже багато років тому (коли в Україні багато хто ще не чули про нього), це були часи правління Олексія Михайловича. Лікарі, що служили при дворі царя, рекомендували пити такий напій, щоб позбавиться від нежиті і головного болю.

Перед тим як упаковку меленої кави вирішить купити споживач (в тому числі і в Україні), він проходить дуже довгий шлях. Спочатку виробники закуповують кава-боби з відомих плантацій світу: Бразилія, Ефіопія, Гватемала, Коста-Ріка, Колумбія та інші. На своїх заводах вони обсмажують зерна, там же їх перемелюють і упаковують по пачках для подальшої реалізації, як оптом, так і в роздріб.

Переваги меленої кави.

Основна перевага меленої кави полягає в тому, що даний продукт виготовляється зі спеціальних зерен, які піддаються обсмажування зовсім недовго. Таким чином, вони можуть зберігати необхідні для людини властивості, а також смакові і ароматичні якості і ефірні масла. Також зовсім не потрібно витрачати свій дорогоцінний час на те, щоб перемолоти зерна, а приготувати чудовий напій можна за кілька хвилин.

Мелена кава є універсальним варіантом для тих, хто бажає зарядитися енергією кофеїну, при цьому, не витрачаючи багато часу на підготовку і приготування. У цього продукту є 1 недолік: важко зберегти його свіжим і ароматним після відкриття пачки довгий час.

Фахівці кофеіндустріі налічують близько 200-х сортів меленої кави, але, звичайно ж, найвідомішими з них є Арабіка (сильний аромат, вишуканий смак з невеликою кислотою) і Робуста (більш гіркий і володіє посиленою міцністю). Споживачі з України часто поділяються в думках: одні вибирають Арабіку за вишуканий смак, інші - Робусту за приплив бадьорості та енергії. Однак, сорт це ще не остаточний показник. Смак меленої кави може значно відрізняться від території, де виростали зерна, погоди, грунту і т.д., тому африканська арабіка може відрізнятися від, наприклад, індійської. Таким чином, при виборі напою, звертайте увагу на повну назву і місцевість зростання.

Критерії вибору меленої кави

Існує кілька критеріїв вибору даного продукту: помол, сорти меленої кави, ступінь обсмажування зерен, сорт сировини, кава з кофеїном і без, ароматизований і неароматизований кави, упаковка, дата виробництва, ціна. Розглянемо кожен з них.

Помел

Перш ніж купити мелену каву, вирішите для себе як Ви будете його готувати. Якщо Ви вирішили готувати його в турці, то вибирайте порошок, який перемолоти аж до пилоподібних стану. Щоб готувати його в експрес-машині вибирайте середній або навіть великий помел. Всю необхідну інформацію Ви зможете знайти в описі товару або на упаковці.

Мелена кава грубого помелу ідеально підійде для готування в кавоварці або кавнику.

Середній - відмінно підійде для будь-якого способу приготування, він є універсальним.

Тонкий помел відрізняється тим, що має більший термін придатності, ніж інші. Добре підходить для приготування в кавоварці з фільтрацією.

Надтонкий - слід варити в турці.

Зверніть увагу на однорідність помелу. Не зовсім однорідний помел буде погано заварюватися і втрачати необхідні речовини. Відомі компанії, особливо ті, які торгують оптом, піддають зерна вторинного помолу, щоб досягти максимального ефекту.

Сорти меленої кави

Спеціально для меленої кави винайшли свою шкалу сортів:

преміальний;

Всевишній

перший;

другий.

Якщо Ви вирішили купити мелену каву в Україні, не важливо оптом чи вроздріб, то вибирайте товар з ГОСТом преміум класу або вищого. Це буде забезпечувати впевненість у тому, що зерна - відмінної помелу з дотриманням всіх правил, а обсмажування рівномірна і якісна. Якщо якийсь торговій марці присудили сорт, то він зобов'язаний відповідати всім світовим стандартам якості кофепроізводства.

Ступінь підсмажування зерен

Обжарка є одним з найголовніших етапів в процесі виготовлення будь-якого типу кавової продукції, в тому числі і меленої. Смакові й ароматичні властивості дуже залежать від ступеня обсмажування зерен. Міжнародної градації ступенів на сьогоднішній день немає, проте ми пропонуємо умовно розділити на:

слабку;

середню;

сильну;

максимальну.

Варто відзначити, що чим сильніше обсмажені зерна, тим смак напою виходить міцніше і більш насиченим. Також кава стає більш темним, при цьому виділяються ефірні масла. Яку ступінь обсмаження купити, залежить тільки від Ваших переваг: якщо Ви великий любитель міцної кави, і навіть готові купити його оптом, то мелену каву сильної ступеня обсмаження саме для вас, і навпаки, якщо Ви любите м'який кавовий смак, то вибирайте слабку ступінь.

Зверніть увагу, що кава італійського виробництва найчастіше досить пересмажиться. Смак такого напою яскраво виражений, проте правильніше його пити після 12 години дня. Найкраще для першої половини дня підходить найлегша ступінь обсмаження.

Цікавим є той факт, що найкориснішою є кавова продукція, яку обсмажили але лише місяць тому, а якщо цей продукт обсмажували більше 4 місяців назад, то він вважається простроченим і навряд чи хтось із гурманів захоче його купити.

Ступінь підсмажування ніяк не впливає на цінову політику в Україні, це справа смаку кожного окремого кофемана.

Сорт сировини

Як уже згадувалося раніше, в кофепроізодстве найчастіше використовують 2 класичних сорти: Арабіку і Робусту. Найбільш дорогим і якісним вважається 100% колумбійська арабіка. Змішування цих сортів також допустимо, найважливіше щоб виробник вказав пропорції. Арабіка - це м'який смак з кислинкою, і з меншим вмістом кофеїну. Робуста - це традиційний міцний смак з гіркотою. Яка країна виготовляла кави, по суті, взагалі не важливо, так як його можна робити в будь-якій країні, головне місце, де виробник купив сировину. Тому не варто вважати мелену каву неякісним, якщо виробником є ​​Україна.

Мелену каву з кофеїном і без.

У складі меленої кави є кофеїн, про який постійно обговорюють як виробники і покупці, так і вчені різних країн світу. Спеціальні дослідження показали, що в малих дозах кофеїн позитивно позначається на роботі мозку, збільшує швидкість реакцій, а також сприяє поліпшенню пам'яті. Він активізує частину мозку, яка відповідає за позитивні емоції. Статистичні дані свідчать про те, що серед шанувальників меленої кави набагато менше самогубств.

У той же час, при зловживанні кофеїну, можуть розвиватися мігрені, нервозність, також підвищується тиск, а в крайніх випадках доходить до і до блювоти.

Близько 10 років тому торгові марки запропонували купити споживачеві мелену каву без кофеїну. Це напій почав стрімко набирати популярність і в нашій країні, і тепер ним торгують не тільки в роздріб, а й оптом по всій Україні. Щоб позбавиться від небажаного кофеїну, використовують чисту воду і спеціальну систему фільтрації з деревного вугілля. Такий метод вимивання дуже дорогий, проте, повністю безпечний.

Таким чином, якщо у Вас проблеми з підвищеним тиском, серцем або судинами, але зовсім не хочеться відмовляти собі в задоволенні випити чашечку кавового напою, можна купити каву з низьким процентним вмістом кофеїну або зовсім без нього. Смакові й ароматичні властивості залишаться незмінними, однак ефекту бадьорості не буде.

Ароматизована і неароматизована мелена кава.

Сьогодні дуже актуальним стає мелену каву з ароматами: полуниці, волоського горіха, ваніліну, кориці, шоколадний і так далі. Хоча, справжні гурмани роблять вибір купити тільки неароматизований кави, адже будь-яка домішка притупляє істинний смак. При тому, майже всі ароматичні добавки - штучні або ж ідентичні натуральним. Також на сьогоднішньому ринку в Україні можна купити ароматизований мелену каву (в тому числі оптом) з різноманітними добавками, про походження яких ніхто нічого не знає.

Ароматизований кави винайшли буквально кілька років тому на Далекому Сході. Жителі завжди потребували різноманітності, і тому вони почали додавати в свій класичний кави різні спеції. Якщо ж і Вам захотілося новизни, просто додайте самостійно якісь прянощі на свій розсуд.

Упаковка

В Україні деякі знавці кофеіндустріі вважають, що краще за все купити кави на вагу, адже легко можна відчути аромат, і він повинен бути свіжим. У тому випадку, якщо Ви вирішили купити мелену каву в пачці, то краще всього вибирати вакуумну упаковку. Якщо пачка м'яка, значить, вона оснащена клапаном, через який визначається свіжість продукту. Ще це клапан служить для виходу вуглекислого газу. Найчастіше, так упаковують дешевший продукт. Якщо ж пачка тверда, то вона може зберігатися набагато довше. Зазвичай, такі упаковки схожі на цеглу і завжди тримають форму. Щоб перевірити надійність такої пачки, досить натиснути в деяких зонах; форма повинна бути незмінною. Як тільки ви відкрили упаковку (пустили в неї повітря), для кави починається процес старіння. Так що набагато краще купити пачку поменше. Деякі вважають, що краще оптом купити маленькі, ніж одну велику.

Зазвичай все купують мелену каву в супермаркеті, а це не завжди правильно. Там дуже багато сторонніх запахів, а одним з властивостей меленої кави є вбирати запахи. Таким чином, набагато краще купити мелену каву в спеціалізованому магазині (як наприклад інтернет-магазин Faynakava). До того ж, у нас можна купити каву не тільки в роздріб, а й оптом.

Дата виробництва

Всі знають, що купуючи будь-який продукт (тим більше, оптом) потрібно уважно поглянути на дату виготовлення. Раніше вже говорилося, що час після помелу має бути мінімальним. Якщо Ви вирішили купити мелену каву, якому вже більше ніж 12 місяців, то уявіть, що ця кава коштує просто відкритим вже місяців 6. На превеликий жаль, зловмисники (в тому числі і в Україні) знають чимало способів зміни дати виготовлення в свою користь.

Для того щоб визначити свіжість продукту, досить злегка натиснути на пачку. Якщо Ви відчули аромат - кава свіжий, якщо немає - варто задуматися про термін придатності товару.

Ціна

Само собою зрозуміло, що купити найдешевший мелену каву - не дуже мудре рішення, однак найдорожчий теж не завжди найкращий варіант. Ціна, безумовно, відповідає якості, але не завжди. Іноді велика ціна означає, що ця кава виростав в обмежених місцях, або в той рік був невеликий урожай. Набагато раціональніше купити якісну продукцію оптом за помірними цінами, і таким чином добре заощадити.