-
167 грн.
-
186 грн.229 грн.
-
234 грн.
-
234 грн.
-
258 грн.
-
258 грн.
-
320 грн.
-
336 грн.
-
283 грн.416 грн.
-
429 грн.
-
456 грн.
-
468 грн.
-
418 грн.468 грн.
-
499 грн.
-
511 грн.
-
511 грн.
-
511 грн.
-
511 грн.
-
616 грн.
-
641 грн.
-
832 грн.
-
0 грн.Шкода, але в наявності немає
-
0 грн.Шкода, але в наявності немає
-
0 грн.Шкода, але в наявності немає
-
0 грн.Шкода, але в наявності немає
-
250 грн.Шкода, але в наявності немає
-
258 грн.Шкода, але в наявності немає
-
281 грн.Шкода, але в наявності немає
-
293 грн.Шкода, але в наявності немає
- 1
- 2
Купаж зерна — гарний настрій і бадьорість
Багато людей починають ранок із чашки кави. І якщо більшість розрізняє американо від еспресо, капучино від лате, то про купаж зерна мало хто знає. Кавомани впевнені, що найкраще приймати каву зі 100 % арабіки, бо тільки вона надасть бадьорості. Але це не так. Арабіка — м'яка кава з невеликим вмістом кофеїну. Проте вона має багату палітру смаків й ароматів. Якщо ви полюбляєте міцніші кавові напої, зверніть увагу на суміш арабіки з робустою. У останньої значно вищий вміст кофеїну — майже 4 %.
Купаж зерна — це справжнє мистецтво. Кожен виробник тримає в секреті формули своїх сумішей. Найчастіше база купажованої кави містить арабіку та робусту у різному поєднанні. Від пропорцій залежать аромат, концентрація кофеїну, смак та вартість. Для бази беруть здебільшого кавові сорти з Індонезії та Бразилії, рідше використовують зерно з Колумбії. Розповсюджений варіант — 4 частини арабіки та 1 робусти, але надважливими лишаються наступні деталі:
- країна походження зерна;
- погода в рік збору;
- транспортування сировини.
Купаж зерна: особливості
Метою купажу є отримання нових смакових та ароматичних вражень. Для цього:
- Вирівнюють кислотність купажу зерна.
- Варіюють вміст кофеїну.
- Змінюють смакові відтінки.
- Отримують новий букет аромату.
Перш ніж купити купаж зерна, визначтеся, що ви хочете отримати:
- ароматний та м'який напій ― мікс із різних сортів арабіки;
- міцну каву з гіркуватістю ― суміш, в яку входить робуста.
Фахівці виділяють приблизно 1200 відтінків ароматів і смаків арабіки. Вона може бути моносортом та не вимагати будь-яких домішок. В такий купаж кави входять два чи три види арабіки, що відрізняються якостями. Також бленд може складатися з одного сорту, але з різними ступенями обсмаження. Завдяки цьому досягають насиченості смакових та ароматних властивостей.
У бленді не використовують дуже схожі та абсолютно різні види зерен. Сорти повинні доповнювати властивості один одного. Головне правило суміші ― створення гармонійного поєднання смаку й аромату. Якщо властивості якогось сорту перебивають інші, то суміш складена невірно. Тому компанії-виробники складають таблиці якості різних видів кави в усі періоди року, щоб смак купажів не змінювався.
Як придбати купажовану каву в Україні онлайн?
В інтернет-магазині Файна Кава можна замовити купаж зерна як у роздріб, так і оптом. Ми пропонуємо високоякісні оригінальні продукти різних брендів. Наш магазин співпрацює напряму з виробниками, тому ціна на купажовану каву у нас оптимальна.
Замовити продукцію на сайті faynakava.com.ua просто. Для початку ознайомтеся з асортиментом у каталозі, вибрав потрібний розділ. У карточці товару знаходиться основна інформація.
Покупці високо оцінили переваги нашого онлайн-магазину, що полягають у:
- широкому асортименті якісної продукції різних торгових марок;
- хороших термінах придатності;
- привабливих цінах на купаж зерна;
- різних варіантах розрахунку;
- спеціальній вартості та гнучких умовах доставки для постійних гуртових покупців.
Зверніть увагу, що товар буде відправлений після повної оплати вартості замовлення. Доставка в міста України (Львів, Дніпро, Полтаву та інші) здійснюється поштовими перевізниками. У Києві постійні покупці можуть скористатись послугами кур'єра.