Сифон вакуумный для заваривания кофе, чая и других горячих напитков. Сифон состоит из двух колб, прикрепленных к штативу и соединенных между собой стеклянной трубкой с фильтром- ситечком. колбу следует закрыть крышкой, а под нижней зажигается спиртовая горелка.
Вода нагревается и под давлением поднимается к верхней колбе, в которой заваривается напиток. Когда кофе готов, нужно убрать горелку. Колба быстро остывает и готовый напиток перетекает в нижнюю колбу, а кофейная гуща задерживается фильтром.