Настій прозорий, світло-золотий. Аромат - свіжий, об'ємний, з нотами весняних квітів, сухих трав та молодого меду. Смак м'який, з легкою терпкістю, яка поступово змінюється солодкуватим післясмаком. З перших проток чай демонструє витончену структуру та поступове розкриття.
Заварюйте Шен Пуер «Гірський Павич» у попередньо прогрітому посуді. Температура води – 85–90°C. Для гайвані чи чайника об'ємом до 150 мл використовуйте одну міні-точку. Першу протоку рекомендується злити. Чай витримує до 7–9 заварювань. Інтенсивність наполягання регулюється часом та пропорцією до смаку.