Настой прозрачный, светло-золотой. Аромат – свежий, объемный, с нотами весенних цветов, сухих трав и молодого меда. Вкус мягкий, с легкой терпкостью, которая постепенно сменяется сладковатым послевкусием. Из первых проливов чай демонстрирует изощренную структуру и постепенное раскрытие.
Заварюйте Шен Пуер «Гірський Павич» у попередньо прогрітому посуді. Температура води – 85–90°C. Для гайвані чи чайника об'ємом до 150 мл використовуйте одну міні-точку. Першу протоку рекомендується злити. Чай витримує до 7–9 заварювань. Інтенсивність наполягання регулюється часом та пропорцією до смаку.